Profundizar en la sostenibilidad a través del compostaje comunitario

Recapitulación de los talleres de formación para operadores de plantas de compostaje de Rethink Food Waste New York

El compostaje es algo más que una forma de reducir los residuos: es un compromiso con un futuro sostenible. Gracias a la colaboración entre el Departamento de Conservación Medioambiental del Estado de Nueva York (NY DEC) y el programa Rethink Food Waste NY, administrado por CET, podemos apoyar el poder transformador y de construcción comunitaria del compostaje. Este año hemos dado pasos significativos en la difusión de este mensaje formando a entusiastas defensores del compostaje de todo el Estado de Nueva York en la integración de los residuos alimentarios en las instalaciones de compostaje. A medida que concluimos nuestros exitosos Talleres de Capacitación para Operadores de Sitios de Compostaje para este año, estamos encantados de compartir los éxitos de los talleres de este año y prepararnos para tres talleres adicionales que se ofrecerán en 2024.

Fomentar el compostaje en Nueva York

Desde el 1 de enero de 2022, Nueva York aplica la Ley de Donación de Alimentos y Reciclaje de Desechos Alimenticios. Esta ley requiere que las empresas que generan al menos 2 toneladas de residuos de alimentos por semana y se encuentran dentro de 25 millas de una instalación de reciclaje de orgánicos, como un sitio de compostaje, reciclen material orgánico. Para apoyar esto, Rethink Food Waste NY está en una misión para proporcionar soluciones de alimentos desperdiciados para las empresas de Nueva York, municipios, recicladores orgánicos, organizaciones de ayuda alimentaria, y otros.

Nuestros dos talleres de capacitación para operadores de sitios de compostaje, celebrados en Buffalo el^{3 de} octubre y en Bethlehem el^{6 de} octubre de 2023, han sido fundamentales para hacer realidad esta visión. Reunimos a un grupo diverso de personas, desde apasionados vermicomposteros comunitarios hasta gestores de instalaciones municipales de residuos, todos ellos comprometidos con la inclusión de los restos de alimentos en la lista de materiales aceptados en sus centros de compostaje. Los eventos fueron dirigidos por el experto y defensor del compostaje James McSweeney, de Compost Technical Services y The 131° School of Composting. James fue contratado para proporcionar a los asistentes los conocimientos aplicables que se pueden traducir a una variedad de sitios de compostaje.

Screenshot 2024-08-15 161718 — Los participantes disfrutan de la actividad práctica de evaluación de la calidad

Aprendizaje práctico

Los talleres ofrecieron una experiencia completa, combinando sesiones en el aula con aprendizaje práctico. Se dotó a los participantes de los conocimientos y habilidades necesarios para crear y gestionar lugares de compostaje eficaces. Se trataron temas que iban desde la Ley de Donación de Alimentos y Reciclaje de Restos de Alimentos del Estado de Nueva York (con presentaciones del Departamento de Comercio de Nueva York), la ciencia del compostaje y el diseño de las instalaciones, hasta las consideraciones normativas y la participación de la comunidad.

3 de octubre: Buffalo River Compost

El primer Taller de Operadores de Sitios de Compostaje organizado por Rethink Food Waste New York se celebró en Buffalo, dando la bienvenida a 25 asistentes de todo el estado. La primera parte se llevó a cabo y catering por el impresionante Resurgimiento Brewing Co., a pocos minutos de Buffalo River Compost, donde la segunda mitad del evento y actividades prácticas se llevaron a cabo. Nos inspiró mucho la historia del fundador de Buffalo River Compost, Brian Murphy, mientras visitábamos las instalaciones y escuchábamos cómo van más allá en su comunidad integrando el exceso de algas del río Hudson y colaborando con el zoo de Búfalo para producir su popular producto "Zoo Poo".

Gran trabajo, muy informativo. Siento que he adquirido más conocimientos sobre el compostaje".

6 de octubre: Planta de compostaje de la ciudad de Belén

Unos días más tarde, el segundo Taller de Operadores de Sitios de Compostaje dio la bienvenida a 30 asistentes en la ciudad de Belén. La primera parte se celebró en el edificio de Parques y Recreación de la ciudad para una importante visión general de compostaje y lecciones de gestión, así como el desayuno y el almuerzo, y luego el grupo se trasladó a la Ciudad de Bethlehem Compost Facility para la parte práctica muy bien recibida del evento. El Coordinador de Reciclaje Dan Rain fue especialmente apreciado como guía turístico y gestor de la planta ejemplar, y los invitados tuvieron la suerte de presenciar dos entregas de restos de comida en la planta, lo que permitió una explicación en tiempo real del proceso de gestión de materiales.

Me encantó la visita a las instalaciones y el trabajo de campo, ¡fue una formación excelente! Información muy útil y práctica".

Screenshot 2024-08-15 162858 — El instructor y experto James McSweeney demuestra los componentes del compost

Crear comunidad e infraestructuras para el compostaje

Uno de los aspectos más inspiradores de los talleres fue el sentido de comunidad que surgió. Los asistentes no sólo aprendieron de nuestro experto instructor James y de los representantes del NY DEC, sino también unos de otros, compartiendo sus experiencias y perspectivas únicas. Según los resultados de la encuesta posterior, el 100% de los asistentes afirmaron que los conocimientos adquiridos pueden ponerse en práctica. Esperamos ver cómo repercuten estos actos en toda la comunidad.

Muchos participantes también afirmaron haber disfrutado de la oportunidad de conocer y relacionarse con el personal del DEC del Estado de Nueva York. Un agradecimiento especial a la ingeniera medioambiental Kristine Ellsworth, de la División de Gestión de Materiales, por su apoyo en la fase de planificación del evento y por sus magníficas presentaciones.

de cara a 2024

Al finalizar los talleres de formación para operadores de plantas de compostaje de este año, ya estamos deseando organizarlos de nuevo en el futuro. Nos complace anunciar que hay otros tres Talleres para Operadores de Emplazamientos de Compostaje en el horizonte, que prometen más oportunidades de aprendizaje en profundidad, tutoría y creación de redes. Los talleres se celebrarán en varias regiones del estado. Busque las fechas en la primavera de 2024.

participa

Si algún centro de compostaje de Nueva York está interesado en iniciar o ampliar su programa de residuos de alimentos, por favor, póngase en contacto con RethinkFoodWasteNY@cetonline.org para que le informemos de los detalles y fechas de los próximos Talleres de Formación para Operadores de Centros de Compostaje 2024. Tanto si eres un compostador experimentado como si acabas de empezar tu andadura, estos eventos te dan la bienvenida. Juntos podemos convertir los residuos orgánicos en un recurso sostenible y comunitario, pila de compost a pila.

LaTierra no conoce la desolación.

Ella huele la regeneración en el húmedo aliento de la decadencia."

- George Meredith

La CET ofrece asistencia gratuita a empresas e instituciones del estado de Nueva York que buscan soluciones para el desperdicio de alimentos. Para dar el siguiente paso en el replanteamiento del desperdicio de alimentos en su empresa, póngase en contacto con nosotros en el 866-306-0911 o en RethinkFoodWasteNY@cetonline.org.