Cómo pueden beneficiarse las empresas de NY de la recuperación de alimentos: Parte II - Reciclaje de restos de comida

Inscríbase en la Parte I: Prevención y donación

Regístrese para la Parte 2: Reciclaje de restos de comida

Oradores:

• Lisa Motzer, granjera y propietaria, Granja del Pato Solitario
• Rion LuBrutto, Jefe de Operaciones, Harney & Sons Fine Teas
• Lisa Pellegrino, consultora en reducción de residuos, Centro de Ecotecnología
• Josh Enderle, Consultor en reducción de residuos, Centro de Ecotecnología

Ha llegado el momento de replantearnos nuestro enfoque del despilfarro de alimentos y aplicar soluciones accesibles e innovadoras para resolver este grave problema.

Únase al Centro de Ecotecnología (CET) el 6 de septiembreen a las 10:00 AM para la segunda entrega de nuestra serie de webinars, "Cómo las empresas de NY pueden beneficiarse de la recuperación de alimentos". La segunda parte se centrará en tres enfoques prácticos para reducir el desperdicio de alimentos a partir de la Jerarquía de Recuperación de Alimentos: alimentación animal, compost y digestión anaeróbica.

Cuando los alimentos no se consumen, todos los recursos (energía, agua, materiales, dinero) que se necesitan para producirlos, procesarlos, envasarlos, transportarlos, almacenarlos y prepararlos también se desperdician. Estos alimentos desperdiciados representan al menos el 8% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero (4% de las emisiones anuales de EE.UU.). Colaborando y compartiendo las mejores prácticas, podemos trabajar por un futuro en el que el desperdicio de alimentos se reduzca al mínimo en su origen y no se desperdicie ningún alimento comestible.

Sintoniza el 6 de septiembre para descubrir la multitud de beneficios medioambientales y económicos asociados a la reutilización de los residuos alimentarios como pienso para animales, conocer las maravillas del compostaje para devolver nutrientes a los suelos agotados y explorar el potencial de la digestión anaeróbica para generar fuentes de energía renovables. Estos métodos no sólo son beneficiosos para reducir los residuos innecesarios y ahorrar dinero, sino que también pueden secuestrar carbono de la atmósfera.

Los asistentes escucharán a empresas dedicadas al desvío de restos de comida, entre ellas La granja Lone Duck que recibe raicillas de cebada para sus lechones de la cervecera local Hudson Valley Malt, y Harney & Sons Fine Teasuna empresa de té que está desarrollando una planta de compostaje que recogerá todos los subproductos orgánicos de su proceso de fabricación. Converse con estos líderes del sector durante la sesión de preguntas y respuestas y obtenga información valiosa sobre cómo implantar o ampliar un programa de reducción de residuos alimentarios en su empresa o en su comunidad.

Además, los asistentes conocerán las ayudas gratuitas de que disponen las empresas e instituciones para hacer frente al desperdicio de alimentos a través de Rethink Food Waste NY. Nuestra asistencia gratuita es flexible y siempre se adapta a las necesidades específicas de su organización.